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NIH MedlinePlus Salud

La dieta y la diabetes

La dieta y la diabetes

Usted puede cuidar su salud y controlar la diabetes si aprende lo siguiente:

  • qué comer
  • en qué cantidades
  • en qué momento

Si elige los alimentos apropiados, usted podrá:

  • sentirse bien todos los días
  • bajar de peso, de ser necesario
  • reducir el riesgo de enfermedades coronarias, ataques cerebrales y otros problemas que suelen causar la diabetes

Mediante la adopción de hábitos alimenticios saludables, usted podrá mantener el nivel de glucosa (azúcar) en la sangre dentro de los límites recomendados. Otros factores que también pueden ayudar son la actividad física y, de ser necesario, medicación. Los límites establecidos para la glucosa son aquéllos que recomiendan los especialistas para conservar la salud. Respételos y así podrá evitar problemas médicos.

Niveles de glucosa en la sangre

¿Cuáles deberían ser mis niveles de glucosa?

Límites generales para el nivel de glucosa en la sangre en personas diabéticas
Antes de las comidasentre 70 y 130
De 1 a 2 horas después de iniciada una comidamenos de 180

Consulte a su médico cuáles deben ser sus límites y anótelos a continuación:

Límites personales para el nivel de glucosa en la sangre
Antes de las comidas entre ____ y _____
De 1 a 2 horas después de iniciada una comidamenos de ______

Consulte además al médico con qué frecuencia deberá controlar por su cuenta la glucosa en la sangre. Y pídale que le haga una prueba A1C al menos dos veces al año. Los resultados indican el promedio de glucosa en la sangre en los últimos 3 meses. Los resultados de las pruebas de glucosa en la sangre y de la prueba A1C le indicarán si su plan para controlar la diabetes está funcionando.

Tres tipos de diabetes

Diabetes tipo 1

La diabetes tipo 1, que solía denominarse diabetes juvenil o insulinodependiente, por lo general se diagnostica en niños, adolescentes o adultos jóvenes. El tratamiento de esta enfermedad puede constar de inyecciones o de una bomba de insulina, así como de una dieta saludable, ejercicio regular, y control de la presión arterial y el colesterol.

Diabetes tipo 2

En el pasado se la consideraba la "diabetes de la edad adulta", ya que sólo los adultos la desarrollaban, pero en la actualidad este trastorno afecta también a ciertos niños. Es una de las enfermedades que se han extendido con mayor rapidez entre los estadounidenses de todas las edades. Los grupos con mayor riesgo de desarrollarla son las personas mayores de 45 años, quienes tienen obesidad o sobrepeso, las que no hacen suficiente ejercicio o quienes tengan familiares cercanos con diabetes, además de los siguientes grupos étnicos: afroamericanos, indígenas americanos, hispanos/latinos, nativos de Alaska y nativos de las Islas del Pacífico. El tratamiento consiste en tomar medicación para la diabetes, llevar una dieta adecuada, hacer ejercicio regularmente, tomar aspirina a diario si así lo indica el médico, controlar la presión arterial y el colesterol. Algunas personas con diabetes tipo 2 pueden necesitar utilizar insulina, ya sea inyectada o por medio de una bomba de insulina.

Casi siempre, las personas que desarrollan diabetes tipo 2 primero desarrollan "pre-diabetes"—niveles de glucosa en la sangre más altos de lo normal pero no suficientemente altos para un diagnóstico de diabetes. Según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y del Riñón (NIDDK), en los Estados Unidos hay 79 millones de personas con pre-diabetes. Quienes tienen pre-diabetes pueden beneficiarse de las mismas recomendaciones: comer saludablemente, hacer ejercicio, y mantener un peso saludable para prevenir el desarrollo de la diabetes tipo 2.

Diabetes gestacional

Ciertas mujeres sufren diabetes gestacional durante la última etapa del embarazo. Si bien suele desaparecer una vez que dan a luz, aquellas mujeres que han tenido, así como sus bebés, tienen mayores probabilidades de contraer diabetes tipo 2 en el futuro. La diabetes gestacional suele presentarse en mujeres obesas o que tienen antecedentes familiares. Además, suele ser más común entre mujeres afroamericanas, hispanas, indias americanas y nativas de Alaska.

Eating and Diabetes

Eating and Diabetes

You can take good care of yourself and your diabetes by learning

  • what to eat
  • how much to eat
  • when to eat

Making wise food choices can help you

  • feel good every day
  • lose weight if you need to
  • lower your risk for heart disease, stroke, and other problems caused by diabetes

Healthful eating helps keep your blood glucose, also called blood sugar, in your target range. Physical activity and, if needed, diabetes medicines also help. The diabetes target range is the blood glucose level suggested by diabetes experts for good health. You can help prevent health problems by keeping your blood glucose levels on target.

Blood Glucose Levels

What should my blood glucose levels be?

Target Blood Glucose Levels for People with Diabetes
Before meals70 to 130
1 to 2 hours after the start of a mealless than 180

Talk with your healthcare provider about your blood glucose target levels and write them here:

My Target Blood Glucose Levels
Before meals______ to ______
1 to 2 hours after the start of a mealless than ______

Ask your doctor how often you should check your blood glucose on your own. Also ask your doctor for an A1C test at least twice a year. Your A1C number gives your average blood glucose for the past three months. The results from your blood glucose checks and your A1C test will tell you whether your diabetes care plan is working.

Three Types of Diabetes

Type 1 Diabetes

Type 1 diabetes, formerly called juvenile diabetes or insulin dependent diabetes, is usually first diagnosed in children, teenagers, or young adults. Treatment for type 1 diabetes includes taking insulin shots or using an insulin pump, making healthy food choices, exercising regularly, and controlling blood pressure and cholesterol.

Type 2 Diabetes

Once considered "adult onset diabetes" because only adults got it, type 2 diabetes is now a problem for some children as well. It is one of the fastest-growing conditions in Americans of all ages. Those people at most risk for getting type 2 diabetes include those who are 45 years of age or older; overweight or obese; have a mother, father, sister, or brother with diabetes; don't get enough exercise; and who are African American, Hispanic, American Indian, Alaska Native, Asian American, or Pacific Islanders. Treatment includes taking diabetes medications, making healthy food choices, exercising regularly, testing your blood glucose regularly, taking aspirin daily if your doctor tells you to, and controlling blood pressure and cholesterol. Some people with type 2 diabetes may need to take insulin through injections or an insulin pump.

Before people develop type 2 diabetes, they almost always have "prediabetes"—blood glucose levels that are higher than normal but not yet high enough to be diagnosed as diabetes. According to NIDDK, there are 79 million people in the U.S. with prediabetes. Those with prediabetes can benefit from the same recommendations for healthy eating, exercise, and maintaining a healthy weight to help prevent the development of type 2 diabetes.

Gestational Diabetes

Some women develop gestational diabetes during the late stages of pregnancy. Although this form of diabetes usually goes away after the baby is born, a woman and her child who have had it are more likely to develop type 2 diabetes later in life. Gestational diabetes occurs most often in women who are obese or have a family history of diabetes. It is also more common among African American, Hispanic, American Indian, Asian Americans, Pacific Islanders, and Alaskan Native women.

Winter/Invierno 2011 Vol. 2 No. 1 Pag. 14 – 15