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Agua en la dieta

El agua es una combinación de hidrógeno y oxígeno y es la base de los líquidos corporales.

Funciones

El agua constituye más de dos terceras partes del peso del cuerpo humano. Sin agua, los seres humanos morirían en pocos días. Todas las células y órganos necesitan agua para funcionar.

El agua sirve como lubricante. Es un componente de la saliva y los líquidos que rodean las articulaciones. El agua regula la temperatura corporal a través de la transpiración. También ayuda a prevenir y aliviar el estreñimiento al movilizar el alimento a través de los intestinos.

Fuentes alimenticias

Usted consigue parte del agua en su cuerpo a través de los alimentos que consume. Parte del agua se hace durante el proceso de metabolismo.

Usted también obtiene agua a través de bebidas y alimentos líquidos, tales como sopa, leche, té, café, refrescos, agua potable y los jugos. El alcohol no es una buena fuente de agua porque es un diurético. El alcohol hace que el cuerpo libere agua.

Efectos secundarios

Si usted no obtiene suficiente agua todos los días, los fluidos corporales estarán fuera de equilibrio, causando la deshidratación. Cuando la deshidratación es grave, puede ser potencialmente mortal.

Recomendaciones

La ingesta dietética de referencia para el agua es entre 91 a 125 onzas de líquidos (2.7 a 3.7 litros) de agua por día para los adultos. Sin embargo, sus necesidades individuales dependerán de su peso, edad y nivel de actividad, así como cualquier afección que pueda tener. Tenga en cuenta que esta es la cantidad total que se obtiene de alimentos y bebidas todos los días. No hay recomendaciones específicas para la cantidad de agua que debe beber. Si usted bebe líquidos cuando tiene sed y toma bebidas con las comidas, debe obtener suficiente agua para mantenerse hidratado. Intente elegir agua en lugar de bebidas azucaradas. Estas bebidas pueden provocar que consuma demasiadas calorías.

Nombres alternativos

Dieta - agua; H2O

Referencias

Bistrian B. Nutritional assessment. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman's Cecil Medicine. 25th ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016:chap 214.

Institute of Medicine. Dietary reference intakes for water, potassium, sodium, chloride, and sulfate. 2004. Available at: iom.nationalacademies.org/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/New%20Material/9_Electrolytes_Water%20Summary.pdf. Accessed October 21, 2015.

Wolf R, Wolf D, Rudikoff D, Parish LC. Nutrition and water: drinking eight glasses of water a day ensures proper skin hydration - myth or reality? Clin Dermatol. 2010;28(4):380-3. PMID: 20620753 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20620753.

Actualizado 7/14/2015

Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc.

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