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Seguridad con los alimentos

Otros nombres: Inocuidad de los alimentos, Seguridad alimentaria, Seguridad con los alimentos 
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Introducción

Medidas adecuadas de seguridad en la manipulación, cocción y almacenamiento de alimentos pueden prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Hay cuatro pasos básicos para la seguridad alimentaria en el hogar:

  • Limpiar: Siempre lave los alimentos, las manos, mostradores y utensilios de cocina
  • Separe: Mantenga los alimentos crudos separados de los cocidos. Los gérmenes pueden propagarse de un alimento a otro
  • Cocine: Los alimentos necesitan calentarse y mantenerse calientes. El calor mata a los gérmenes
  • Enfríe: Ponga la comida fresca en el refrigerador inmediatamente

En la tienda, evite latas que estén abolladas o frascos que tengan grietas o tapas sueltas. Revise las etiquetas para verificar que no ha alcanzado su fecha de vencimiento.

Departamento de Agricultura de Estados Unidos

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